Máy sấy thịt bò khô thịt trâu chuyên dụng hiện đại, dễ sử dụng
Trước đây nếu muốn sấy các loại thịt người dùng thường sử dụng phương pháp phơi nắng. Nhưng có thể dễ gây mất vệ sinh do bụi bẩn hay côn trùng bâu vào. Hay phương pháp dùng lò nướng, lò đốt sử dụng than củi sẽ có bụi, mùi khí đốt. Máy sấy thịt bò khô thịt trâu chuyên dụng ra đời giúp đảm bảo chất lượng, mùi vị, vệ sinh chất lượng sản phẩm. Đây là thiết bị chuyên dụng trong dây chuyền chế biến thực phẩm như chế biến thịt bò khô, thịt lợn khô, khô gà, thịt trâu, trái cây, các loại hạt,… Thực phẩm được sấy nhanh, đều, năng suất lớn, đảm bảo an toàn thực phẩm nâng cao lợi nhuận kinh doanh.
Đặc điểm cấu tạo của máy sấy thịt bò khô thịt trâu chuyên dụng
Các dòng máy sấy công nghiệp đều được cấu tạo từ chất liệu inox cao cấp, dày dặn hạn chế được tình trạng móp méo nếu có va đập không mong muốn. Chất liệu inox không bị gỉ sét dễ dàng vệ sinh, giúp máy luôn sáng bóng, đảm bảo an toàn thực phẩm khi sử dụng.
Các khay sấy của tủ bọc quanh bằng lớp inox và thiết kế lưới thép mịn để tránh thực phẩm rơi rớt ra ngoài khi sấy. Ngoài ra còn hạn chế bám dính thực phẩm.
Cánh tủ rất chắc chắn nhờ lớp gioăng cao su, hạn chế thoát nhiệt ra bên ngoài. Tiết kiệm nhiệt năng hiệu quả sấy được tốt nhất, diễn ra nhanh chóng hơn. Tay nắm cửa chắc chắn, cách nhiệt nhằm đảm bảo sự an toàn cho người dùng.
Máy sấy thịt công nghiệp được trang bị động cơ công suất cao. Giúp máy hoạt động mạnh mẽ, đẩy nhanh tiến độ làm nóng, lấy đi hơi nước và thổi ra ngoài.
Máy có hệ thống điều khiển thông số như nhiệt độ, thời gian, độ ẩm giúp quá trình sấy hoàn toàn tự động, chính xác, đồng đều giữa các mẻ sấy khác nhau mà không lo canh thời gian, nhiệt độ như phương pháp phơi nắng hay sử dụng lò đốt thông thường.
Núm điều chỉnh nhiệt độ với dải nhiệt rộng cho phép bạn điều chỉnh linh hoạt để sấy nhiều loại hoa quả khác nhau. Bạn có thể cài đặt nhiệt độ từ 40°C đến 90°C sao cho phù hợp loại thực phẩm cần sấy.
Máy sấy thịt bò khô thịt trâu chuyên dụng còn có thể sấy được những loại thực phẩm nào?
Tủ sấy được sử dụng để sấy các loại dược liệu, một số loại hoá chất, thực phẩm,…
Tủ sấy dược liệu, thiết bị y tế được thiết kế với nhiều khay chứa dược liệu bố trí trên các ngăn kéo để dễ dàng cho sản phẩm sấy vào và lấy sản phẩm sấy ra. Mỗi khay là một loại dược liệu.
Tủ sấy hoa quả công nghiệp có thể sấy khô trái cây để làm mứt hoặc làm hoa quả sấy rất ngon miệng và đẹp mắt. Đặc thù hoa quả cần sấy lâu ở nhiệt độ thấp để không bị biến dạng và cho ra những sản phẩm đẹp mắt.
Tủ sấy các loại hạt: Ngoài cách rang sử dụng máy rang hạt thì các cơ sở chế biến nông sản từ hạt ngũ cốc còn chọn cách sấy khô các loại hạt. Một số loại hạt thường sấy như cà phê, ngô, đậu nành, hạt sen…
Tủ sấy khô thực phẩm như thịt, tôm cua cá, mực…Thực phẩm sấy khô là các loại thịt, hải sản và lạp xưởng. Có thể thấy cá khô, mực khô, tôm khô… là món đặc sản nổi tiếng của miền biển Việt Nam và cũng được tiêu thụ rất nhiều. Khô bò, khô gà, khô heo, khô trâu… cũng là một cách chế biến khác được ưa thích.
Cách làm khô bò bằng máy sấy thịt bò khô thịt trâu chuyên dụng
Bước 1: Sơ chế thịt bò
Bạn có thể lựa chọn 1 trong 2 cách thái thịt bò dưới đây: thái thịt thành thớ dài, nhỏ hoặc cắt thành từng khối lớn. Với những miếng thịt thớ dài, nhỏ, thời gian sấy thường ngắn hơn từ 30- 40% so với miếng thịt khối lớn.
Bước 2: Ướp gia vị
Để thịt bò ngấm gia vị, màu sắc bắt mắt, khách hàng cần ướp thịt 2 lần. Quy trình tẩm ướp diễn ra như sau: tẩm ướp gia vị lần 1 → ướp trong 8- 10 tiếng (hoặc để qua đêm) → Tẩm ướp gia vị lần 2.
Gia vị để tẩm ướp thịt bò bao gồm: sả băm, đường, bột nghệ, tỏi băm, ớt bột, hạt nêm, tương đen, ớt bằm.
Bước 3: Tiến hành sấy thịt bằng máy sấy thịt bò
Thịt sau khi tẩm ướp sẽ được xếp lên khay sấy và bỏ vào máy sấy thịt bò khô công nghiệp. Có một lưu ý, đó là cần tạo khoảng trống giữa từng miếng thịt. Khoảng trống này sẽ giúp khí nóng được luân chuyển đều, thịt chín đồng đều, chín từ trong ra ngoài. Khoảng cách này tối thiểu là 1,5cm.
Cài thời gian sấy khoảng 1- 2 tiếng đối với bò xé sợi và 3- 4 tiếng với bò miếng. Sau khi hết thời gian cài đặt máy sẽ tự động tắt.
Để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm máy sấy thịt bò khô thịt trâu chuyên dụng cũng như đặt mua hàng. Quý khách có thể liên hệ với chúng tôi qua số Hotline: 0911.005.012. Hoặc có thể đến trực tiếp showroom của Điện máy BigStar tại địa chỉ: 370 Trường Chinh, phường 13, quận Tân Bình, TP. HCM. Đội ngũ nhân viên của chúng tôi sẵn sàng tư vấn để quý khách có thể chọn mua được sản phẩm phù hợp nhất.
Có thể bạn quan tâm:
Tuyết Nhi –
Trước đây khi chưa biết đến máy sấy thịt này tôi thường phơi thịt bên ngoài tự nhiên khá mất thời gian và mất vệ sinh. Từ khi mua tủ này khách hàng của tôi ai cũng yên tâm sạch sẽ và ngon miệng.