Các loại ngũ cốc nên sấy bằng máy sấy nhiệt độ cao hay là máy sấy lạnh

Sấy khô hạt ngũ cốc bằng máy sấy nhiệt độ cao hay máy sấy lạnh? Đây cũng là một câu hỏi đang được rất nhiều người quan tâm đến. Và để hiểu rõ thêm về vấn để này thì các bạn hãy cùng mình tìm hiểu về nó nhé.

Vai trò hạt ngũ cốc trong cuộc sống hiện nay

Hạt ngũ cốc là một loại thực phẩm rất là bổ dưỡng và chúng ngày càng phổ biến ở Việt Nam. Những loại ngũ cốc này không những ăn ngon miệng còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như các chất dinh dưỡng cần cho cơ thể. Và chúng hiện nay cũng đang được ưa dùng hơn trong những bữa ăn để thay thế thịt. Chính vì thế mà hạt ngũ cốc được sử dụng hàng ngày: có thể ăn ngay hay có thể xay thành bột chế biến thành nước … Và để làm được như vậy thì cần phải sấy khô các hạt ngũ cốc.

Hình: Các loại Hạt Ngũ Cốc

Vậy sấy khô hạt ngũ cốc bằng máy sấy nhiệt độ cao hay máy sấy lạnh là thích hợp nhất. Thì hãy cùng mình phân tích nhé.

Lựa chọn máy sấy nhiệt độ cao hay máy sấy lạnh để sấy hạt ngũ cốc

Khi hỏi đến các loại hạt cần sấy khô thì lại có rất là nhiều. Đặc biệt trong đó có sấy mầm đậu nành. Việc sấy mầm đậu nành sẽ tốt hơn nếu bạn sấy bằng máy sấy lạnh. Bởi vì nó sẽ giữ được chất lượng của mầm đậu lành tốt hơn rất nhiều.

Tuy nhiên, đó chỉ là đối riêng với sản phẩm sấy là mầm đậu nành mà thôi. Còn hạt ngũ cốc thì có rất là nhiều loại, có loại không có mầm có loại đã nảy mầm … Thì cần phải sấy khô giòn rồi mới có thể xay chúng thành bột được.

Theo khảo sát thì đa phần muốn sấy khô hạt ngũ cốc để có độ khô giòn và thơm ngon thì phải sấy ở nhiệt độ 90 đến 100 độ C nhé.

Ngoài ra để cho hạt ngũ cốc sau khi sấy khô sẽ chất lượng và thơm ngon. Thì bạn cần phải sơ chế trước khi sấy nhé. Việc sơ chế hạt ngũ cốc trước khi sấy thì có khá nhiều phương pháp như: Ủ nảy nầm, luộc chín, để ráo nước rồi mới cho vào máy sấy hạt ngũ cốc.

Còn nếu muốn dễ dàng hơn nữa thì bạn có thể cho hạt ngũ cốc vào mấy sấy trực tiếp. Sau đó mang chúng xay thành bột để bán mà không cần ủ nảy mầm gì cả.

Hình: Hạt ngũ cốc sau khi sấy

Lựa chọn loại máy sấy nào?

Máy sấy nhiệt độ cao và máy sấy lạnh đều có những ưu và nhược điểm riêng của nó. Cũng như có phạm vi sử dụng riêng, kỹ thuật riêng và các loại sản phẩm thông dụng riêng. Cho nên nếu bạn muốn mua 1 trong 2 loại máy sấy này thì phải xem chúng có phù hợp với nhu cầu của mình không nhé.

Còn đối với việc sấy khô hạt ngũ cốc thì các bạn nên sử dụng máy sấy nhiệt thì sẽ phù hợp hơn nhé.