Giới thiệu về máy sấy thăng hoa – Máy sấy đông khô

Ngày nay việc sấy khô thực phẩm, rau củ quả ngày một đơn giản và nhanh chóng. Với những dòng máy sấy mới và hiện đại như máy sấy nhiệt, máy sấy lạnh, máy sấy chân không … Thì những loại thực phẩm đều được sấy khô nhanh chóng và có chất lượng sản phẩm tốt. Và hôm nay ngoài những loại máy sấy phổ biến đó ra thì mình sẽ giới thiệu thêm cho các bạn một loại máy sấy nữa. Đó là máy sấy thăng hoa.

Cấu tạo của một chiếc máy sấy thăng hoa

Máy sấy thăng hoa là một loại máy thực hiện trong môi trường có nhiệt độ và áp suất thấp. Với lại thành phần dinh dưỡng trong sản phẩm sẽ không bị biến đổi thành chất khác khi ta sử dụng chiếc máy sấy thăng hoa này. Vậy hệ thống máy sấy thăng hoa có những bộ phận nào hay đặc điểm nào giúp máy có những đặc điểm này.

>>> Xem thêm về loại: Máy sấy chân không

Máy sấy thăng hoa gồm 4 bộ phận chính:

• Bộ phận thăng hoa nơi chứa những sản phẩm sấy.
• Hệ thống chân không có nhiệm vụ bơm hút chân không trong máy
• Bộ phận làm lạnh: Bộ phận này thường được tách rời ra khỏi hệ thống máy thăng hoa. Nó được lạnh đông bằng hệ thống lạnh riêng. Đặc biệt lưu ý là chất làm lạnh không được chứa CFC nhé.
• Hệ thông điều khiển: Giúp người dùng có thể dễ dàng thao tác trne màn hình cảm ứng của máy. Trong hệ thống điều khiển có những chức năng chính như: cài đặt thời gian, nhiệt độ, chân không … Đặc biệt hệ điều khiển của máy thăng hoa có giao diện đa ngôn ngữ: Anh,Việt, Mỹ, Pháp … giúp bạn có thể dễ dàng thao tác hơn.

Quá trình sấy thăng hoa sẽ có 3 giai đoạn nối tiếp nhau:

• Giai đoạn 1: Nhiệt độ sấy -45 đến -25 độ C. Lạnh đông sản phẩm
• Gia đoạn 2: Nhiệt độ từ -25 đến 0 độ C. Và có áp suất 0.008mmHg
• Gia đoạn 3: Sấy chân không ở nhiệt độ từ 0 đến 25 độ C.

Tính năng của máy sấy thăng hoa

• Vì sấy thực phẩm ở nhiệt độ và áp suất thấp cho nên giữ lại được tính chất của sản phẩm như cũ. Màu sắc cũng như mùi vị được giữ lại không có bị phá hủy hay phai đi. Và đây cũng chính là tính năng vượt trội hơn so với những loại máy sấy thông thường khác.
• Có hệ thống vận hành tự động bằng máy tính. Giúp bạn thao tác tiện lợi và nhanh chóng.
• Thời gian sấy cũng được rút ngắn xuống tầm 10 giờ / mẻ.
• Những thiết bị chế tạo là từ ở trong nước nên giá thành có thể rẻ hơn khá nhiều so với những máy có thiết bị ngoại.

Như vậy sử dụng loại máy sấy thăng hoa này rất là phù hợp cho những ai muốn sản xuất và bảo quản những thực phẩm cao cấp, thực phẩm chức năng, dược phẩm … Nếu bạn là người cần đến chiếc máy sấy thăng hoa này hãy đến với điện máy BigStar. Nơi chuyên cung cấp những loại tủ sấy, máy sấy thực phẩm chất lượng và giá cả phù hợp.

>>> Xem thêm: Những loại máy sấy, tủ sấy thực phẩm công nghiệp