Máy sấy cá khô – Sấy cá khô với số lượn lớn một cách dễ dàng

Ngày trước việc sấy khô cá là một công việc rất vất vả và phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết. Nhưng ngày nay việc sấy khô cá đã trở nên đơn giản hơn rất là nhiều rồi. Cho dù là cá nước ngọt hay cá biển cũng đều được sấy một cách nhanh chóng và chất lượng cũng tốt hơn. Tất cả đều nhờ vào chiếc máy sấy cá khô với những công nghệ tiên tiến nhất hiên nay.

Hình: Cá được sấy khô bằng máy sấy cá khô

Khi bạn sử dụng chiếc máy sấy cá khô này không những chất lượng cá tốt hơn, ngon hơn. Mà vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm cũng được đảm bảo hơn so với những phương pháp truyền thông trước đây.

Vậy sử dụng máy sấy cá khô cần lưu ý những điều gì

Như các bạn đã biết cá khô đã trở thành một sản phẩm rất được ưa chuộng hiện nay. Cho nên việc sấy cá khô bằng máy sấy thì cũng có nhiều phương pháp khác nhau. Mỗi một công ty sản xuất cá khô đều có công thức sấy cho riêng mình để tạo nên sự cạnh tranh trên thị trường.

Trong đó cũng có những phương pháp phổ biến như. Trước khi sấy bạn phải bỏ hết ruột cá ra, phơi sơ qua hoặc hun khói rồi sau đó mới cho vào máy sấy cá khô. Ngoài ra có nhiều chỗ lại sử dụng phương pháp tẩm bột lên cá để sấy. Nhưng chủ yếu vẫn là phơi khô và hun khói.

Còn đối với các thông số của chiếc máy sấy cá khô thì cũng khá nhau. Vì mỗi công ty, đơn vị đều có yêu cầu về sản phẩm riêng của họ.

Nhưng hầu như tất cả các loại máy sấy cá khô đều có một số thông số chung như: nhiệt độ sấy phải từ 50 đến 80 độ C. Còn độ ẩm thì từ 10 đến 30%. Đối với thời gian sấy thì sẽ phụ thuộc vào độ dầy của sản phẩm khi sấy.

Lưu ý: Những thông số chung đó hầu như đều sẽ được thay đổi qua vài lần sấy. Như vậy mới tạo nên những sản phẩm có chất lượng tốt nhất được.

Những loại máy sấy cá khô mà bạn nên tham khảo

Hiện nay trên thị trường máy sấy thì chỉ có 2 loại là thích hợp để sấy cá khô. Đó là máy sấy nhiệt và máy sấy lạnh.

Nhưng nếu bạn muốn sấy cá khô có chất lượng tốt nhất thì bạn nên chọn các loại máy sấy lạnh nhé. Vì chất lượng cá khi sấy bằng máy sấy lạnh sẽ cao hơn mấy sấy nhiệt. Tuy nhiên giá thành sẽ cao hơn và tính đa năng cũng thấp hơn so với máy sấy nhiệt

>>> Xem thêm: Ưu điểm của máy sấy lạnh

Cho nên để lựa chọn một chiếc máy sấy cá khô sao cho phù hợp. Thì bạn cần phải nắm rõ mục đích sử dụng và nguồn tài chính để mua một chiếc máy phù hợp nhé.